不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
| BEM1851VRV18VRVRWD |
基隆阿里山咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 2022年最新哥倫比亞咖啡評價分享
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東浸泡式咖啡中秋禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺東單品咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗冷泡咖啡企業禮品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北知名咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，屏東藝伎咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園哥斯大黎加咖啡中秋送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 彰化不酸的咖啡中秋禮盒推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 苗栗藝伎咖啡中秋禮盒推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆藝伎咖啡企業禮品推薦
上世紀六七十年代，物質匱乏，生活清苦。母親用父親一個人的工資精打細算料理一家人的生活，難免捉襟見肘，小孩子像肚子里長了牙似的，一天到晚都覺得餓。母親心疼我們，但過日子是要細水長流的，所以有些吃食母親得仔細地把它們收藏起來。說是藏，其實用母親的話說“防的是不來之人”，我們很容易就能找到，母親明知我們時不時地偷吃，但是從不責怪。 很長時間里，我一直認為世界上最香的食物莫過于豬油渣。那個時候，家家都有一個豬油罐子，無論是什么菜、湯或是面條、白飯，挖一塊白花花的豬油擱進去，就算是帶了葷，好歹能勉強安撫枯燥的腸胃。豬油一年能熬個兩三回，母親把買回來的豬油洗凈切成小塊，板油出油率高，但渣少且沒有什么嚼頭。最好是網油，出油少但油渣多，吃起來相當有質感，如果帶點肉筋，熬透后會變得特別香脆。 母親熬豬油的時候，我站在一旁垂涎欲滴。好不容易等到熬出的油被舀起來，鍋里只剩下渣，母親用鏟尖挑出一塊給我，我顧不得燙，直接就咬到嘴里，香得差點連舌頭都吃進肚子。我還意猶未盡，母親就把其余的油渣盛進碗里，放到碗櫥的最上層，留著做菜用。俗話說，不怕賊偷就怕賊惦記。我實在經不住油渣的誘惑，總是趁母親不注意的時候，一次次地偷食油渣。本來油渣就不多，經不住今天一塊明天一塊的流失。等到母親取油渣做菜時，已經所剩無幾了。 除了豬油渣，我還偷吃過紅糖。那個時候，糖也是奢侈品，白糖比紅糖高級，家里不常有。也不知道是不是古巴紅糖，黃沙似的，我看見過父親的店里拆開麻袋零賣，所以吃在嘴里有一股麻袋味兒。沖糖水喝，碗底有沙子似的雜質。裝糖的玻璃瓶放在柜子里，母親知道我會偷吃，但絕不會上鎖。柜門被我頻繁的開啟，因為“做賊心虛”，匆忙之際會有糖屑撒落到地上，吸引來成群結隊的螞蟻。母親看見地上的螞蟻，就知道我又偷糖吃了。 小時候沒有什么零食吃，一般人家偶爾有親戚送點脆餅、馓子，為了防止老鼠和孩子偷吃，高高的懸掛在房梁上，亮油油、黃燦燦的，老遠都能聞到香味，孩子們都饞得不行，也只能“望梅止渴”。 當年我們全家下放農村，有一個回鄉知青在追求姐姐，他在我讀書的那所學校里當代課老師。經常放學后拿給我他事先買好的馓子，叫我帶回去給我媽。我稀里糊涂的，老師叫拿我就拿唄。于是，我和我要好的一個女同學，兩人一手拎一摞用細繩捆扎的馓子，一路往家走，一邊吃馓子，幾里路走下來，到家的時候，一捆馓子的把數沒少、高度沒減，只是瘦了一圈兒。我一直以為母親不知道我們偷吃馓子，母親笑道：“每把馓子都不完整了，呆子才看不出來呢。” 兒時雖然生活條件差，但是父母、家人的關愛，沒有讓我失缺快樂的童年。母親“藏”起來的食物，最后還是進了我的肚子。時光過去了幾十年，兒時偷食的往事成了有點苦澀又香氣四溢的美好回憶。 >>>更多美文：情感散文
白雪常常不愿過江南 生怕 弄壞小巧玲瓏的盆景 其實 小橋流水有雪花點綴更精致 鐘擺一刻也沒有停下 我們更沒有理由止步 麻雀唱歌的地方 人們快樂地活著 時間如黑洞般 深不可測的謎底 小鳥以飛翔的姿態 沿著蜿蜒的溪流 飛往春天約會 詩歸根結底 在心靈深處開花結果 英雄打敗了對手 卻向時間低下頭 只需三弄便可看見 皚皚白雪中的梅花 是梅花弄雪 也是雪花弄梅 雪和梅相看兩不厭 >>>更多美文：現代詩歌
“五一”還有三天，就從網上定了天堂寨附近的兩間民宿，然后給父親打電話，告訴他準備趁假期帶他出去玩玩。父親開心地笑著，如我意料中的一口答應了，沒問去哪兒、去幾天，像小時候我相信他一樣地相信我。 清晨5點出發，太陽還沒起床，為我們送行的只有早起的鳥鳴。父親精神頭很好，穿著一件白襯衫，肩背挺直，如不是滿頭花白的頭發，從背后看還真以為是個小伙子。 一路向南，土地上的水分漸漸豐盈，平坦如砥的大地漸漸長出骨頭。那些山由遠及近，直撲車窗，一些野薔薇從山上一路鋪展傾瀉，像一條條花瀑。這些花瀑像一條條柔軟的小溪，流進了父親的心里，勾起了他的回憶。話匣子打開，說起了年輕時在太行山當兵的歲月。突然想起幾十年來，這是父親第一次走出大平原。 大半輩子埋首黃土，春種秋收，看太陽從東邊地平線升起，又從西邊地平線落下，唯一的遮擋物是樹林，還有偶爾飄來的大朵的云。在陽光充沛的淮北平原，父親的膚色被曬成古銅色，與腳下的土地接近。父親是土地的兒子，也是磚瓦的父親。他在田間勞動之余還兼做泥瓦匠，村里的每間房屋幾乎都留有他手掌的余溫。他用土地種植莊稼，用磚瓦壘砌錢幣，養育出的兒女被送進城里，在遠離土地的半空中做著與清風蛙鳴無關的夢。對此，父親既欣慰又遺憾。他深愛著這片廣袤平坦的土地，卻也對有溝有壑的遠方充滿向往。勞動填滿了屬于他的每一分鐘，他掙的每一分錢都給了兒女、補貼了家用。繁瑣的勞動和窘迫的經濟束縛了他遠行的腳步，心卻從未停止憧憬，每當看到電視里那些云霧繚繞的山山水水，他都會說：“這真是神仙住的地方啊！”現在他老了，不再勞作，也不再有缺錢的煩惱，但讓他獨自一人出去，面對陌生的地方，似乎又有些不知所措。 我何嘗不明白他的心思？四個多小時的車程，終于到達目的地。民宿坐落在山溪旁邊，女兒欣喜地跑到溪流邊，讓清涼的水漫過自己的腳面。父親也跳下去，站在一塊大石頭上，舉起了手機，留下第一張與山水的自拍。 天堂寨海拔1700多米，我們坐大巴到半山腰的虎行地，開始步行爬山看瀑布群。山勢陡峭，行人眾多，父親背著一包水果飲料，盡管被老公分走了大半，背著它爬山還是較為沉重。我將背包拉過來自己背上，又被父親強拉回去，說：“你那小身子骨哪能背得動這東西，你看好孩子就行了，其他的交給我。”然后頭也不回地走了。我只得拉著孩子緊隨其后。 一路上樹林陰翳，滿目蒼翠，偶有一棵映山紅開著絢爛的花，像燃燒的火焰點綴在翠綠流淌的懸崖峭壁間。山泉不絕，叮叮咚咚，到了一處陡峭的山崖，便一躍成瀑，輕吟變成高唱，淹沒了鳥鳴。飛濺的水霧在陽光照射下幻出了彩虹。父親指著說：“丫頭，快看那瀑布上的彩虹！”小時候他叫我丫頭，現在我成了孩子的媽媽，他還叫我丫頭。在他那里，我一直未曾長大。 愛戀這山的美色，我一路不停拍攝，小花拍一朵，這么清澈的水怎能放過？拍著拍著就忘了趕路，一回頭，老公和孩子早已不見了蹤影，只有父親站在不遠處靜靜地等我。跨過一條小溪時，一腳未穩，踏進了水里，險些摔個屁股蹲。旁人看到了笑我，父親卻緊張地問：“崴住腳沒？趕緊脫掉鞋甩甩水。”我坐下來，脫掉鞋子和襪子，擰完襪子，回頭找鞋，卻看見父親拿著鞋子正在幫我甩著，甩完又用紙巾擦了一遍才遞給我，說：“差不多了，一會就干了。”我沒說話，低頭穿鞋，努力不讓別人看見我涌到眼底的潮濕。從“家”那片溫暖的沃土移植出來，瀝風沐雨，十多年來，我努力長成一棵為別人擋風遮雨的存在，不曾想，父親那如傘的樹冠依舊高舉在我的頭頂。 下山時，父親接到老友的電話，問他在哪兒。他笑著高聲說：“在天堂寨呢，我閨女帶我出來旅游了。”那神情，那語氣，就像一個小孩在向另一個小孩炫耀自己新買的玩具，言語里有抑制不住的自豪和欣喜。我有些欣慰，更多的是慚愧。欣慰的是這次帶他出來，是最正確的一個選擇，慚愧的是怎么這么晚才帶他出來。還好，我還有彌補的時間，父親才67歲，還不晚，不是嗎？ >>>更多美文：情感日志
南投音樂家咖啡試喝心得
bemo cafe壺泡咖啡風味如何 桃園冷泡咖啡新年禮盒推薦 台北哥斯大黎加咖啡送禮推薦bemo cafe壺泡咖啡試喝心得 高雄精品咖啡評價分享 南投阿里山咖啡禮盒推薦bemo cafe壺泡咖啡風味如何 台中知名咖啡企業贈品推薦 苗栗宏都拉斯咖啡禮品推薦
留言列表
