張姿吟的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

基隆冷泡咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭冰釀咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義單品咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄知名咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮即溶咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東阿拉比卡咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗知名咖啡新年禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗阿里山咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮單品咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗即溶咖啡新年禮盒推薦

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1 第一，身體健康，是最大的本錢。 聽過這樣一句話：“一個人年輕的時候，總以為疾病和死神只會光顧別人。”可看看周圍，有太多的人仗著年輕透支身體，直到病痛纏身才追悔莫及。 在這一生中，沒有一個健康的身體，我們拿什么與愛人白頭到老、為孩子擋風遮雨、陪伴父母安度晚年，又拿什么去拼人生下半場？ 人生有期，健康無價。唯有不拿健康做人生的豪賭，才會是最后的贏家。好好愛護自己的身體，才是對生命最好的交代。 2 第二，不要過分依賴他人，求人不如求己。 沒有人可以幫我們一世，真正能幫我們渡過風雨的，永遠只有自己。生活中的冷暖酸澀，很多時候只能一個人嘗；生命里的挫折坎坷，終究要獨自去闖。 一味把希望寄托在別人身上，只會換來失望。唯有成為自己的屋檐，人生才能真正風生水起。人生最好的貴人，始終是我們自己。 3 第三，日久見人心，歲月識人品。 年少的時候，我們身邊似乎從不缺乏熱鬧。但當時光的車輪碾過，歲月沖刷了身邊一批又一批的過客，方才明白不是誰都能陪我們到最后。 一顆心到底真不真，時間久了就能見分曉。畢竟，時間有一雙慧眼，會過濾掉那些與我們擦肩而過的人，留下那些真正值得相交的人。 不經事，不懂人；經時光，辨真心。經得住時間的篩選，仍舊留在身邊不走的人，才是真朋友。 4 第四，只有過不去的人，沒有過不去的坎。 人難免會經歷低谷期，會遇到很多不順意的事，受一些不為人知的傷。然而，再深的傷口也總會愈合。待走出低谷，回望過去，就會發現，之前以為怎么都邁不過去的坎，早已被踏成坦途。 年歲漸長，人總要經歷一些本以為自己一定捱不過去的磨難后才會幡然醒悟，原來自己的堅強超乎想象。 所以，身處低谷時無需害怕，調整好心態，行動起來，只管安然前行。這一路上難免會有跌倒的時候，但天最黑暗時也最接近黎明。只要不輕易放棄，那些打不倒我們的，終將使我們更加強大。 5 第五，放下，是治愈煩惱的良藥。 人生的苦、生活的累，很多是因為心里放不下。因為放不下太多欲望，所以到處奔波滿身疲憊；因為放不下面子，所以心里委屈無處訴苦；因為放不下錯過的感情，所以念念不忘獨自傷悲。 可心里一旦承受過多負荷，就會走得特別累。若是在乎太多，便容易滋生不必要的困擾。 有些人，處得心累，那就不處；有些事，早已看透，那就放下。放下了，快樂就多一分；心坦然了，煩惱就少了。 6 第六，歲月無情不停留，好好珍惜眼前人。 以前的我們，總是對時間過度“信任”，總以為來日方長，總習慣性等待。面對身邊的人，我們永遠有“忙不完”的事情，一直找不到“特殊日子”，“改天”永遠不知道是哪天。最終卻常常在一個“忙”字中辜負了時光，在一個“等”字中遺憾終生。 日子，過一天少一天。能夠在一起，就多珍惜彼此之間的緣分吧。趁身邊的人還在，請把最好的愛給他們。 凡是過去，皆為序章。感謝時間教會了我們成長，也讓我們明白了人生什么才是最重要的。 >>>更多美文：人生感悟

在上世紀六十年代的農村，過年能穿一雙白邊黑燈芯絨面子的千層底布暖鞋，是一件多么值得炫耀的事情。 “大人望插田，小孩望過年”，這是當時人們經常說的話。大人們希望春耕大生產，豐衣足食；小孩子盼望過年可以買新衣服，穿新鞋，走親戚。我記憶里的年味兒，則是充滿了對一雙布鞋的渴望。 媽媽在寒冬臘月天天納鞋底，因為家中有八口人，其中很多雙要用藍色等雜色布料做鞋底，而我最喜歡鞋邊是純白的鞋底。媽媽就把切割剩下來的白色的拼湊疊放到我的鞋邊里去，因為鞋底中間部分是雜色并不影響什么。 冬日暖陽，在老屋前的大槐樹下，姐姐在做鞋，我就整天依戀在姐姐的身邊。姐姐做的鞋既合腳，造型又好看。 當時通常購買一般的黑布料或黑色燈芯絨做鞋面。估計是燈芯絨比一般黑布料貴不少價錢吧，所以在買鞋面的時候，一般會買普通黑布料，而且一家人只買一種也會節省些。 終于等到買鞋面的那一天了，我就跟著姐姐去了商店。我看到姐姐買的全部是平板的黑布，我的心陡然很失落。 姐姐準備轉身去買其他的年貨了，我拉住姐姐的手說：“我要溝子溝的。”姐姐看著我眼淚汪汪的，又回頭叫營業員量了幾寸燈芯絨。 嬸娘和嫂子們，回來的路上就一直笑話我“什么叫‘溝子溝’的啊，那叫燈芯絨呢。” 新春，我穿著姐姐做的“溝子溝”面子的白邊的布暖鞋，跟著大人到長輩親戚家去拜年，眼睛時時低頭看著自己的新布鞋，心里美滋滋的。 在那個雞蛋換鹽的年代，過年能夠擁有一雙燈芯絨布鞋，是一件多么榮耀的事情啊！四十多年過去了，我對這種布鞋一直情有獨鐘。 >>>更多美文：情感美文

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